“Tilgiv mig, thi jeg har syndet”

Kære Kur. Tilgiv mig, thi jeg har syndet. På kort tid (en uge) kan jeg åbenbart komme med utrolig mange gode undskyldninger for lige at smide noget lækkert ned: Mandag mørbradgryde hos Elise (dog lavet på mælk og maizena), tirsdag brunch med Emil (Downtowntilbud der skulle bruges, men jeg spiste også hans brie og croissant) og onsdag mercichokolade hos mormor der holdt middag med fint besøg fra min onkel fra Thailand.

Nå, men i dag har jeg forsøgt mig med sundere alternativer og med inspiration fra denne blog lavede jeg en omelet til frokost. Jeg lavede også en til min søster som fik lov at få det meste af den parmaskinke vi ristede til.

Opskrift Fedtfattig Omelet:
Pisk to æg sammen med lidt vand, salt og peber og dine yndlingskrydderier – f.eks. chili og paprika. Hæld massen ud på panden med mindst muligt lidt olie og lad omeletten varme næsten helt igennem. Læg en klat fedtfattig hytteost på midten og fold herefter omeletten som varmes lidt mere igennem på siden. Sådan får du en god og mættende proteinportion til din frokostsalat. Jeg spiste salat med radisser, tomat og blandede blade til.

Senere på eftermiddagen tog jeg ud i haven og mærkede lidt til sommervejret og plukkede lidt hindbær til dessert. Mums. Elsker når solen endelig skinner, fuglene synger og haven bare emmer af sommer!

//Ditte